Her güçlü markanın arkasında bir ihtiyaç, bir vizyon ve uzun soluklu bir emek vardır.

Re di Roma’nın hikâyesi de tam olarak bu üç temel üzerine kuruludur.

İtalyanca’da “Roma’nın Kralı” anlamına gelen Re di Roma, yalnızca bir isim değil; bir iddianın, bir kalite anlayışının ve bir kültürün temsilidir. Bu hikâye, 2016 yılında Bosco Caffe e Tiramisu markasının nitelikli kahveye duyduğu ilgiyle başladı. Başlangıçta yalnızca iyi kahve sunma hedefiyle ilerleyen bu yolculuk, zamanla kahveyi üretme, anlama ve geliştirme arzusuna dönüştü.

Bu doğrultuda yönetici ekip, kahve alanında uluslararası geçerliliğe sahip Specialty Coffee Association (SCA) eğitimlerini tamamlayarak süreci bilimsel ve profesyonel bir zemine taşıdı. 2020 yılı itibarıyla kahve üretimine başlanması, markanın yalnızca tüketen değil, üreten bir yapıya geçişinin en önemli adımı oldu.

Re di Roma, bu üretim gücünü zamanla daha geniş bir vizyonla birleştirdi. Nitelikli kahve üretimi, tedariği ve paketli satış süreçlerinde elde edilen deneyim, 2023 yılında fiziksel bir işletme kurma kararıyla yeni bir boyut kazandı. Detaylı planlama ve hazırlık sürecinin ardından marka, 2026 yılında kapılarını misafirlerine açtı.

Ancak Re di Roma’yı farklı kılan yalnızca kahve değildir. Menüde yer alan Pizza Al Taglio, Bosco markasının imzası haline gelmiş İtalyan tatlıları ve dünya mutfağından özenle seçilmiş bakery ürünleri, bu deneyimi bütüncül bir gastronomi anlayışına dönüştürmektedir.

Bugün Re di Roma, Ankara’da Ahmet Taner Kışlalı Mahallesi’nde yer alan ana merkezinde faaliyetlerini sürdürürken; yalnızca bir kafe değil, aynı zamanda bir üretim, eğitim ve deneyim alanı olarak konumlanmaktadır.

Markanın vizyonu; gastronomi alanında ulusal ve uluslararası ölçekte tanınan, kalite ve eğitim standartlarıyla referans gösterilen bir yapı oluşturmaktır. Bu doğrultuda yalnızca ürün geliştirmek değil, aynı zamanda sektöre nitelikli profesyoneller kazandırmak da temel hedefler arasında yer almaktadır.

Re di Roma, eğitim ve üretimi bir araya getiren hibrit yapısıyla, sürdürülebilir bir marka ekosistemi kurmayı amaçlamaktadır. Geliştirilen özgün reçeteler, operasyonel disiplin, etik değerlere bağlılık ve uzun vadeli büyüme stratejileri, bu yapının temel taşlarını oluşturur.