|
Re di Roma
|
|
BREZİLYA STARMAYA
|
|
Naturel Anaerobik
|
|
|
|
Brezilya'nın yenilikçi kahve tarımını modern işleme teknikleriyle buluşturan Brezilya Starmaya, ezber bozan zengin aromatik profiliyle nitelikli kahveseverler için özel olarak tasarlandı. Geleceğin hibrit varyetelerinden biri olarak gösterilen Starmaya, kontrollü anaerobik fermantasyon süreciyle alışılmış Brezilya kahve profilinin çok ötesine geçiyor.
|
|
Menşei
Brezilya
|
Varyete
Starmaya
|
İşleme
Naturel Anaerobik Fermantasyon
|
|
Tadım Notları
Egzotik Meyveler, Tatlı Baharatlar
|
Gövde
Orta
|
Asidite
Canlı ve Dengeli
|
|
|
Tadım Deneyimi ve Profil
|
|
Naturel anaerobik yöntem; özenle toplanan kahve kirazlarının oksijensiz tanklarda, hava ile teması kesilerek yavaşça fermante edilmesiyle gerçekleştirilir. Bu özel süreç, meyvenin doğal şekerlerinin ve kompleks aromalarının çekirdeğe derinlemesine işlemesini sağlar.
|
|
Aroma ve Tat: İlk yudumda damakta beliren parlak egzotik meyve notaları, alt tonlarda yer alan sıcak baharatlı dokunuşlarla dengelenir.
|
|
Gövde ve Doku: Dengeli bir orta gövdeye sahiptir. İpeksi dokusu sayesinde içimi son derece yumuşak, bitişi ise aromatik ve uzun sürelidir.
|
|
Demleme Tavsiyesi
|
|
Kahvenin barındırdığı katmanlı meyvemsi aromaları ve baharat tonlarını en net şekilde deneyimlemek için V60, Chemex veya Kalita Wave gibi filtre demleme yöntemleri önerilir. İdeal su sıcaklığı 92°C – 94°C aralığıdır.
|
